Mengapa Roti Sourdough Populer di Eropa dan Timur Tengah? Kandungan dan Sejarah Perkembangannya
Pekanbaru, Rotte Factory – Roti sourdough adalah jenis roti yang dibuat melalui proses fermentasi alami menggunakan starter yang terdiri dari tepung dan air. Roti ini telah menjadi bagian dari budaya kuliner di berbagai wilayah, termasuk Eropa dan Timur Tengah. Popularitasnya didasari oleh rasa unik, manfaat kesehatan, dan sejarah panjangnya. Artikel ini membahas alasan popularitasnya, kandungan nutrisinya,…