Mie Sagu: Kenyang dan Lezat, Si Mie Khas Melayu Riau
Pekanbaru, Rotte Factory – Siapa sih yang nggak kenal dengan makanan khas Melayu, si mie sagu ini? Nggak cuma enak, mie sagu juga punya tekstur yang khas dan bikin ketagihan. Apalagi kalau disajikan dengan aneka lauk pelengkap yang bikin makin mantap!
Mie sagu merupakan salah satu kuliner tradisional khas masyarakat Melayu di kawasan Riau. Bedanya dengan mie-mie pada umumnya, mie sagu terbuat dari tepung sagu alih-alih tepung terigu. Ini yang membuat teksturnya jadi lebih kenyal dan berisi di mulut.
Nah, kalau kamu penasaran sama rasanya yang khas, yuk kita intip lebih dekat cara bikin dan penyajian mie sagu yang bikin nagih ini!
Mie Sagu, Si Kenyal Nan Lezat
Secara umum, penyajian mie sagu nggak jauh beda sama mie goreng pada umumnya. Yang jadi pembeda ya bahan utamanya, yakni mie sagu itu sendiri. Mie sagu dimasak dengan cara digoreng atau direbus, lalu dicampur dengan aneka lauk pelengkap.
Apa sih yang bikin mie sagu terasa beda? Jawabannya ada di teksturnya yang kenyal dan pulen. Beda sama mie terigu yang cenderung lembek, mie sagu punya kekenyalan yang bikin nagih.
Nggak cuma itu, mie sagu juga punya warna yang bening atau transparan setelah diolah. Warnanya yang khas ini jadi pembeda utama dibanding mie jenis lain.
Aneka Lauk Pelengkap yang Bikin Nagih
Biar makin lezat, mie sagu biasanya disajikan dengan berbagai lauk pelengkap. Yang paling umum digunakan adalah sayur-sayuran segar dan protein hewani.
Sayuran yang sering dipakai antara lain toge dan daun kucai. Sedangkan sumber protein bisa berasal dari udang kecil atau ikan teri asin. Tambahan bumbu-bumbu rempah juga bakal bikin cita rasa mie sagu makin mantap.
Nah, kalau kamu mau nyobain mie sagu, kamu bisa pilih antara versi kering atau basah. Mie sagu kering biasanya lebih kering dan garing, sementara versi basah cenderung lebih berkuah.
Mau yang mana pun, yang pasti mie sagu tetap jadi makanan khas Melayu Riau yang wajib kamu coba!
Mie Sagu, Warisan Kuliner Melayu
Selain rasanya yang enak, mie sagu juga punya nilai sejarah dan budaya yang menarik. Sebagai salah satu kuliner tradisional masyarakat Melayu, mie sagu sudah ada dan dikenal sejak lama.
Pembuatan mie sagu biasanya melibatkan proses yang cukup panjang dan rumit. Dimulai dari pengolahan tepung sagu, lalu pencampuran dengan bumbu, dan terakhir penyajian yang khas.
Nggak heran, jika memasak mie sagu ini membutuhkan keahlian dan pengalaman khusus. Makanya nggak sembarang orang bisa membuatnya dengan rasa yang autentik.
Karena itu, mie sagu dianggap sebagai salah satu warisan kuliner Melayu yang patut dilestarikan. Selain untuk menjaga kelestarian kuliner tradisional, upaya ini juga bertujuan agar cita rasa khas mie sagu bisa terus dinikmati oleh generasi mendatang.
Jadi, kalau kamu tertarik untuk nyobain mie sagu, pastikan kamu datang ke tempat yang memang menghadirkan resep asli dan cara penyajian yang autentik ya! Biar kamu bisa merasakan sendiri kenapa mie sagu jadi salah satu makanan khas Melayu Riau yang legendaris.
Sumber Gambar : Tribunnews
