Mie Sagu Meranti Makanan Kuliner Khas Riau
Rotte Factory – Mie merupakan salah satu makanan yang populer di Indonesia. Terdapat berbagai macam jenis mie yang bisa ditemukan di seluruh penjuru negeri. Salah satu jenis mie yang unik dan patut dicoba adalah Mie Sagu Meranti Riau. Makanan ini merupakan kuliner khas dari Provinsi Riau yang memiliki cita rasa yang sangat lezat.
Mie Sagu Meranti Riau mencerminkan kekayaan budaya masyarakat Riau. Makanan ini telah ada sejak zaman dahulu kala dan menjadi bagian integral dari masakan tradisional Riau. Di masa lalu, Mie Sagu Meranti Riau sering kali dihidangkan dalam acara-acara istimewa seperti pernikahan, khitanan, atau acara adat lainnya. Namun, seiring berjalannya waktu, makanan ini menjadi semakin populer dan bisa dinikmati oleh siapa saja. Tak jarang mie sagu menjadi hidangan sarapan di beberapa rumah
Mie Sagu Meranti Riau terbuat dari bahan utama sagu. Sagu merupakan tepung yang berasal dari pohon sagu yang tumbuh subur di daerah Riau. Tepung sagu ini dicampur dengan tepung terigu untuk menghasilkan mie yang kenyal dan lezat. Selain itu, bahan-bahan lain yang digunakan dalam pembuatan Mie Sagu Meranti Riau antara lain telur, air, dan garam. Semua bahan ini dikombinasikan dengan proporsi yang tepat untuk menghasilkan mie yang sempurna.
Proses pembuatan Mie Sagu Meranti Riau membutuhkan keterampilan khusus agar mendapatkan hasil yang maksimal. Pertama-tama, tepung sagu dan tepung terigu dicampur bersamaan dengan telur, air, dan garam. Adonan kemudian diuleni hingga menjadi adonan yang kalis. Setelah itu, adonan dipotong-potong dan digiling menggunakan mesin mie khusus. Mie yang dihasilkan kemudian direbus dan siap disajikan.
Mie Sagu Meranti Riau memiliki cita rasa yang unik dan lezat. Mie ini memiliki tekstur yang kenyal dan tidak terlalu tebal. Ciri khas dari mie sagu buatan masyarakat bengkalis kepulauan meranti ini terleta pada adannya tambahan ikan bilis (ikan teri), tauge serta potongan dau kucai. Semua kombinasi ini menciptakan harmoni rasa yang lezat. Mie sagu ini memilki kekenyalahan yang berbeda dari mie yang lainnya.
Mie Sagu Meranti Riau semakin populer di kalangan wisatawan maupun masyarakat lokal. Wisatawan yang datang ke Provinsi Riau tidak ingin melewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan mie ini. Bukan hanya di Riau, Mie Sagu Meranti Riau juga sudah mulai dikenal di beberapa kota besar di Indonesia. Restoran-restoran khusus yang menyajikan Mie Sagu Meranti Riau juga semakin banyak bermunculan.
Kesimpulan
Mie Sagu Meranti Riau adalah makanan yang patut dicoba bagi pecinta kuliner dan penggemar mie. Dengan rasa yang lezat, makanan ini menjadi salah satu kuliner khas yang membanggakan Provinsi Riau. Proses pembuatannya yang rumit dan menggunakan bahan-bahan alami membuat Mie Sagu Meranti Riau memiliki keunikan tersendiri. Jadi, jika Anda memiliki kesempatan, jangan lewatkan untuk mencicipi kelezatan Mie Sagu Meranti Riau saat berkunjung ke Provinsi Riau bengkalis kepulauan meranti.
Penulis : Yusra Mairiza
Sumber : Sagu wikipedia, Gambar dari RiauSky
