Ragi Roti

Pekanbaru, Rotte Factory – Halo, sahabat pecinta roti! Dalam pembuatan roti, bahan-bahan utamanya adalah tepung terigu, air, ragi, garam, gula, dan lemak. Tepung terigu berfungsi sebagai bahan dasar yang memberikan struktur pada roti berkat kandungan gluten-nya, sementara air mengaktifkan gluten dan ragi. Ragi, yang merupakan mikroorganisme penting, membuat adonan mengembang dengan menghasilkan gas karbon dioksida….