4 Fungsi Kuning Telur Pada Adonan Roti

4 Fungsi Kuning Telur Pada Adonan Roti

Rotte Factory – Kuning telur adalah bagian dari telur yang terdiri dari lapisan cair dan lapisan protein. Pada adonan roti, kuning telur memiliki banyak manfaat dan fungsi yang sangat penting. Pertama, kuning telur menambah tekstur adonan roti menjadi lebih lembut dan empuk. Kuning telur mengandung lemak yang dapat membuat adonan roti menjadi lebih lembut dan…